Anleitung:
1. Schritt
Die Fusilli-Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser bissfest garen.
2. Schritt
Die Zucchini und Karotten in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
4. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Knoblauchzehe darin anbraten.
5. Schritt
Die Zucchini- und Karottenwürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Schritt
Die Erbsen hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
7. Schritt
Tomatenmark und Gewürze hinzufügen und alles gut vermischen.
8. Schritt
Die gegarten Nudeln hinzufügen und alles gut vermengen.
9. Schritt
Fusilli Primavera mit Parmesan bestreuen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Nudeln nicht zu lange gekocht werden, damit sie nicht zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note können Sie auch frischen Basilikum oder Petersilie hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Fusilli Primavera. Der Wein unterstreicht die frischen Aromen des Gerichts und bringt eine schöne Säure mit, die die Süße des Gemüses hervorhebt.